Учебная литература по общественному питанию — 350 руб. — Сыктывкар

1. Н. И. Ковалев, Л. К. Сальников Технология приготовления пищи.
2 Г. П. Станкович Справочник молодого официанта. 1989 г
3. Товароведение продовольственных товаров, 1988 г Под ред. Боровиковой, Герасимовой и др
4. М. И. Беляев. Оборудование предприятий общественного питания Тепловое, 1990 год
5 А. И. Педенко, И. В. Лерина Санитария и гигиена общественного питания. 1991 г
6. В. И. Богушева Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания 2008 г
7. Б. В. Андрест, И. Л. Волкинд Справочник товароведа продовольственных товаров том 1 , 1987 год
8. В. С. Баранов, А. И. Мглинец Технология продукции общественного питания, 1986 год
9. Оборудование предприятий общественного питания Том 2 Торгово- технологическое, 1988 год
10. Г. А. Богданов, З. М. Смирнова. Оборудование предприятий общественного питания, 1991 год