Шеф-повар (премиум класс)
от 120 000 руб. на руки
Санкт-Петербург, Площадь Александра Невского 1, Площадь Александра Невского 2, Площадь Восстания
Требуемый опыт работы: 3–6 лет
Полная занятость, полный день
В команду к нашему дорогому клиенту требуется Шеф-повар (премиум класс)!
Отель на 275 мест (140 номеров) с конференц залом в центре города.
Русская/Европейская/Паназиатская кухни.
Обязанности:
• Разработка меню и рецептуры блюд в соответствии с избранной предприятием концепцией и актуальными тенденциями.
• Совершенствование продукции предприятия.
• Технологическая документация, составление технологических карт.
• Подбор и управление персоналом кухни.
• Приготовление блюд.
• Эффективная организация рабочего процесса, соблюдение норм санитарии, обеспечение высочайшего качества блюд, идеального вкуса.
Требования:
• Опыт работы Шеф-поваром в ресторанах премиум класса Санкт-Петербурга и/или Москвы от 3х лет
• Профильное образование
• Знание английского языка обязательно
• Профессионализм, позволяющий выстроить полную автономию кухни
Условия:
• Отель с пешей доступности от ст. м. Площадь Александра Невского (5 минут) /Восстания (15 минут)
• Оформление по ТК РФ
• Уровень дохода обсуждается (указан минимум)
• Испытательный срок
Ключевые навыки
Английский — B2 — Средне-продвинутый
Управление персоналом
Разработка меню
Европейская кухня
Русская кухня
Паназиатская кухня
Составление технологических карт
Александра
+79627228992
