Оперативное управление деятельностью кафе. Контроль соблюдения стандартов качества. Опыт работы управляющим в сфере ресторанного бизнеса. Владение опытом работы с программой R-Keeper(знание как сделать корректировки, добавить или удалить)Составление технологиских карт. Знание кухни, умение готовить. Следить за приготовление блюд в соответствии с технологическими картами, укладка и оформление блюда. Соблюдение санитарных норм и правил.
