Ванна длительной пастеризацйй50-2000л — 292 000 руб. — Кострома

Ванна длительной пастеризации с ТЭН

Назначение:
- подогрев, пастеризация молока и сливок;
- сквашивание кисломолочных продуктов;
- томление молока
- охлаждение
Выполняемые операции:
- нагрев продукта через водяную/панельную рубашку;
- охлаждение продукта через водяную /панельную рубашку
- перемешивание продукта
Стандартная Комплектация ВДП с ТЭН

Внутренний бак выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали AISI 304-3 мм, с, внешняя обшивка 430-1. 5 мм Оснащен двумя откидными крышками, либо одной сегментной, также Лопастной мешалкой с Мотор-редуктором NMRV. Теплоизоляция –вспененный пенаполиуретан.
На оборудовании установлены два датчика: Датчик температуры продукта и датчик уровня воды в рубашке. Регулируемые ножки выполнены из нержавеющей стали AISI 430.
Описание процесса пастеризации
☑ Залив продукта
☑ Задать температуру пастеризации. Нагрев продукта зависит от мощности установленных ТЭНов на оборудовании. (в среднем 60 минут).
☑ После нагрева продукта включается режим поддержания заданной температуры.
☑ Оператор отключает нагрев и открывает кран с проточной водой.
☑ Происходит процесс охлаждения продукта.
☑ Во время охлаждения на дисплее показана температура продукта на данный момент.
☑ Охлаждение проточной водой до 15˚С (до 2-4˚С ледяной водой (необходим генератор ледяной воды, пастеризатор должен быть выполнен с панельной рубашкой).
☑ Процесс пастеризации окончен
ВДП работает в полностью автоматическом режиме
Материал, из которого изготовлен пастеризатор молока, сертифицирован. Ванна для пастеризации выполнена из нержавеющей стали. Она имеет обшивку, изоляцию, рабочую зону и «рубашку». Рукав заполняется водой, затем включаете тэны, за счет которых и нагревается продукция. Когда процесс прогревания закончен, в «рубашку» подается проточная вода для быстрого охлаждения. Температура контролируется установленными датчиками.