Коптильня varmen-Z20 (пароконвектомат) — 425 000 руб. — Озерск

Коптильня VARMEN-Z20 (ПАРОКОНВЕКТОМАТ С ФУНКЦИЕЙ НАТУРАЛЬНОГО КОПЧЕНИЯ).  
 Средняя разовая загрузка 20 кг  Панель управления - сенсорная  Средняя потребляемая мощность 2 КВт/ч  Размер 750х650х1550 мм.    Вес 97 кг.  
 1. В барах и ресторанах, для приготовления премиальных копченых продуктов, таких как томленые копченые ребра (свиные, говяжьи, бараньи и т. д. ), нарезки из копченых колбас, варено-копченого сала, деликатесной рыбы горячего копчения, натуральные копченые сосиски и т. д.

2. Для приготовления BBQ продуктов, таких как брискет, ребра по-техасски, грудинка по-техасски.  

3. В мини коптильных цехах для приготовления крафтовой копченой продукции;

4. В частных коптильнях для приготовления копченых деликатесов по современной технологии.  

Уникальный автоматизированный пароконвектомат на 4 гастроемкости GN-1/1 с функцией натурального копчения и проварки паром.  

Возможна подвески продукции на крючки, размещение на решетках или гастроемкостях.

Оборудована дымогенератором тления на щепе с лабиринтным фильтром дыма и блоком сбора конденсата.  

Реализован программный контроль температуры тления щепы 420 С°, что позволяет получить незабываемый дым с богатым ароматом.  

Продажа в ЛИЗИНГ.

Доставка по России и СНГ.