Бутылка 1914-24 гг. Калинкин петроград редкость — 4 950 руб. — Дубовый Умет

Бутылка 1914-24 гг. в отличном сохране. Город назывался Петроградом с 18 [31] августа 1914 года до 26 января 1924 года. Трещин и сколов нет. Выпуклая рельефная литая надпись: «КАЛИНКИНЪ ПЕТРОГРАДЪ», выше двуглавый ОРЕЛ и вокруг его 1818, 1870 и 1896 гг, сзади вокруг земного ШАРА надпись «ЗАЯВЛЕНЪ ОТДЕЛУ ПРОМ. », на дне «Д. Б. З. ». Высота 306 мм. Все выставленные мной бутылки (в т. ч. завода КАЛИНКИН)- разные! Отличаются размером или формой, цветом или надписями. Бутылок с надписью ПЕТРОГРАД только две в коллекции. Есть еще такая же, но намного ниже. Смотрите другие мои лоты. Над названием лота гиперссылки: "Все объявления в Великом Устюге/Хобби и отдых/Коллекционирование/Этикетки, бутылки, пробки". Нажимайте на последнюю (Этикетки, бутылки, пробки) и увидите еще 100 моих бутылок. Из коллекции единственного на сегодня в России Музея бутылок. Музей частный, помощи от чиновников никакой, -поэтому решил продать неск. бутылок. Вероятнее всего, продав пару экземпляров, остальные с продажи сниму. Ниже привожу немного информации по заводу. Покупателю же бутылки бонус –ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ (! ) по всем заводам, которая у меня есть. . Варили пиво с середины сентября до конца апреля или середины мая, в среднем три раза в неделю. Каждая варка составляла от 80 до 100 бочек, то есть в целом от 7 до 8 тысяч бочек в год. К началу 40-х годов XIX века производительность завода Федора Крона составляла не менее 170 тысяч литров пива, развозимого по лавкам и заказчикам двадцатью ломовыми лошадьми… Около 1844 года Федор Абрамович пригласил из Одессы пивовара Габриеля Дженни, специалиста по варке пива низового брожения и стали работать с низовыми дрожжами (хотя переход к выпуску баварского пива произошел в основном после образования Калинкинского товарищества в 1862 году). Дело в том, что пивоварню изначально ориентировали на изготовление английского пива высокого брожения. С давних пор различали два основных способа приготовления пива - верховой (подъемный) и низовой (осадочный) При верховом брожении, которое производилось при более высокой температуре, дрожжевые клетки поднимались на поверхность. Именно такой способ применялся при производстве английских сортов пива, а в других странах долго удерживался при производстве белого пива, полностью или частично приготовляемого из пшеницы. Белое пиво было чрезвычайно популярно в Северной Германии, в частности в Пруссии. Низовое брожение применялось при производстве пива, предназначенного для длительного хранения, и было известно в Баварии, по крайней мере с 1420 года, а возможно, и ранее. Так было до середины 40-х годов Х1Х века. Постепенно баварское пиво стало набирать популярность. Считалось, что «баварское пиво открывает сердце и душу, уничтожает предрассудки между сословиями». Петербургский рынок пивоварения быстро отреагировал на смену предпочтений и начал переходить на работу с низовыми дрожжами.