Описание: Продукт высочайшего качества изготовлен из высококачественных какао-бобов сорта арриба. Имеет высокую степень жирности 22-24% и очень мелкий помол. Алкализованный порошок получают из тертого какао путем обработки щелочами, что снижает содержание дубильных веществ. Благодаря алкализации улучшается вкус, цвет и аромат какао.
Чем алкализованный какао отличается от обычного какао?
Алкализованный какао-порошок, в составе теста, устойчив к высоким температурам и сохраняет насыщенность цвета и аромата в готовом изделии.
Он придает продуктам аромат и цвет шоколада.
Алкализованный какао порошок, при использовании в кондитерской и хлебопекарной промышленности уменьшают дозировку от 20 до 50%.
Цена за 1 кг: 430 руб
Цена за 0. 5 кг: 220 руб.
Весь ассортимент товаров для кондитера можете посмотреть у нас в группе вконтакте, чтобы найти нашу группу нужно в графе сообщества написать название (Магазин "БИСКВИТ"- Товары для кондитера. Казань).
Наш адрес ул. Сибирский тракт, 12А
Купить продукты питания в Челябинске — объявления Челябинска. Доска объявлений, свежие частные объявления в Челябинске с фото и ценой - найдите "продукты питания" на сайте Rydo.ru или на Авито.
