Вакансия ТЕХНОЛОГ Требуемый опыт работы: 3–6 лет
Полная занятость, полный день
Обязанности:
Организация процесса своевременного обеспечения продукцией производства
Контроль ведения технологического процесса
Обеспечение бесперебойной работы пекарни
Осуществление контроля качества сырья и выпускаемой продукции
Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации
Разработка и внедрение новых рецептур, написание технологических и калькуляционных карт, выработка предложений по оптимизации ассортимента
Составление производственных планов и графиков выпуска продукции
Управление, обучение, контроль и развитие персонала цеха
Ведение учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности
Организация и участие в проведении инвентаризаций
Осуществление списаний товара
Стандартизация технологических процессов, их оптимизация и контроль соблюдения
Соблюдение санитарно-гигиенических норм, техники безопасности
Требования:
Высшее профильное образование
Опыт работы на аналогичной должности от 5 лет
Навыки производственного и технологического контроля
Знание технологии производства хлеба, булочных и сдобных изделий
Знание ассортимента и требований к качеству выпускаемой продукции
Знание сырья и ингредиентов, используемых при производстве хлебобулочных изделий, их функциональные особенности
Знание рецептур хлеба, булочных и сдобных изделий
Знание видов технологического оборудования, принципов работы, технические характеристики и условия его эксплуатации
Знание ПК (Excel, Word)
Коммуникабельность, ответственность, дисциплинированность, умение работать в команде, энергичность, инициативность, организационные навыки
Условия:
Полная занятость
Опыт работы от 5 лет
Работа в филиале компании
Уровень заработной платы обсуждается с кандидатом по итогам собеседования
ООО "Новокубанский хлебозавод"
Филиал г. Армавир
Тел. 8(918)992-25-75 Владимир Альбертович
