Пароконвектомат Unox XB 693 — 299 000 руб. — Йошкар-Ола

Продам Пароконвектомат UNOX XB 693. Новый. Гарантия 12 мес.

Основные характеристики:

Подключение 380 В

Количество уровней 6

Расстояние между уровнями 80 мм

Тип гастроемкостипротивни 600х400

Панель управления механическая

Температурный режимот 30 до 260 °С

Мощность 10. 3 кВт

Ширина 860 мм

Глубина 882 мм

Высота 930 мм

Вес (без упаковки) 80 кг

Страна-производитель Италия 

Описание

Пароконвектомат UNOX XB 693 серии BakerLux Manual предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством галогеновых ламп и L-образными направляющими. Съемное внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали, дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок - из углеродного волокна.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

​ Режимы выпечки:

Конвекция: от 30 до 260 °C

Конвекция + пар: от 48 до 260 °C

Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Распределение воздуха в камере:

Технология AIR. Plus:

Вентиляторы с реверсивным движением

2 скорости воздушных потоков

Управление климатом в камере:

Технология DRY. Plus: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором

Технология STEAM. Maxi™: ручная подача влажности в камеру

Теплоизоляция и безопасность:

Технология Protek. SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

Запатентованная дверь:

Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Изменение направления открытия двери

Вспомогательные функции:

Визуализация остаточного времени выпечки

Непрерывная работа печи "INF"

Дополнительные характеристики:

Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут

Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %

Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C

Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см

Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f

Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа

Расстояние при установке:

Относительно стен, минимум: 50 мм

Относительно другого оборудования:

Сбоку, минимум: 45 мм

Сзади, минимум: 70 мм

Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C

Влажность окружающей среды: не более 70 %