-контроль качества сырья выпускаемой продукции, распределение обязанностей персонала
-работа с документацией
-разработка технологических карт
-разработка рецептуры и технологии производства новой продукции
-контроль за правильностью маркировки и упаковки
-приготовление тортов, печенья, рулетов, макарун, маффины
-приготовление кремов, муссов, начинок
