Образование: среднее специальное;
Опыт работы: 10 лет;
Пол: женский;
Возраст: 30 лет;
Готовность к командировкам: готов;
Переезд: возможен;
Туризм, рестораны;
полный день;
Опыт работы
- ноябрь2013- январь 2015, официант, бар "Бир Бэрри", г. Севастополь
Обязанности:
Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами.
Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения.
Поддержание чистоту в зале.
Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям.
Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд.
Прием заказов от клиента ресторана.
Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания.
Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции.
Распределение заказов по месту их выполнения между барменом и поваром.
Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол.
Подача заказанных блюд гостям.
Предоставление счета гостям.
Получение и контроль оплаты по счетам.
Осуществление руководства над помощником официанта.
Оформление ежедневной отчетности, реестров в конце рабочего дня.
Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий.
Участие в ежемесячном переучете посуды.
-Июнь 2013 -октябрь2013, ресторан "Рыбацкий стан", официант, г. Севастополь
обязанности аналогичные
-декабрь 2012 - май 2013, спорт-бар "Атака", администратор, г. Севастополь
Обязанности:
контроль работы официантов;
встреча и размещение посетителей;
проведение расчетов с гостями;
прием и заказ банкетов;
отчеты по кассе,
- декабрь 2009- август 2013 бар "Пена", бармен, официант.
