Организует и обеспечивает своевременную приемку растительного сырья в элеватор на обработку.
Организует и обеспечивает своевременную подачу растительного сырья со складов в обработку в строгом соответствии с утверждённой рецептурой.
Организует обеспечение обработку растительного сырья в соответствии с ГОСТом, техническими условиями, нормативно - технической документацией и нормативами.
Контролирует настройку и регулировку оборудования для обеспечения ведения технологического процесса.
Организует и контролирует соблюдения установленных технологических режимов работы оборудования.
