Обязанности:
—расчет калькуляционных и технологических карт;
— участие в проработках блюд;
- участие в комиссии на списание продуктов питания;
—проведение инвентаризаций;
—выявление недостач и излишков продукции;
—полный документооборот производственного учета;
—списание себестоимости
- знание бухгалтерских программ
Требования: —образование среднее профессиональное и или высшее профессиональное;
—опыт работы в сфере общественного питания (обязательное условие);
—умение работать с калькуляционными и технологическими картами.
