Формовать колбасные изделия путем наполнения оболочки фаршем методом шприцевания и на автоматах с соблюдением необходимой плотности наполнения и норм расхода оболочки. Осуществлять полное изготовление фаршированных колбас, копченостей и штучных изделий (ветчины в форме, буженины, карбоната и др. )