Разработка системы ХАССП для общепита за 25 000 рублей. в Нижнем Новгороде

С 15 февраля 2015 г. систему ХАССП обязано внедрить каждое предприятие пищевой и перерабатывающей промышленности.
Отсутствие системы ХАССП, которое привело к причинению вреда жизни или здоровью граждан, влечёт штраф: - на должностных лиц - от 20 000 до 30 000 руб. ; - на Индивидуальных предпринимателей - от 30000 до 40000 руб. с конфискацией предметов административного правонарушения либо без
таковой; - на Юридических лиц - от 300 000 до 600 000 руб. с конфискацией предметов административного правонарушения либо без таковой.
В комплект разработанных документов входит:
РКиБП. 01 «Руководство по качеству и безопасности продукции»:
- «Политика и цели в области обеспечения качества и безопасности пищевой продукции и услуг».
СТП. ДП. 01 «Управление документацией».
СТП. ДП. 02 «Управление записями».
СТП. ДП. 03 «Корректирующие действия».
СТП. ДП. 04 «Чрезвычайные обстоятельства».
СТП. ДП. 05 «Предупреждение перекрестных загрязнений».
СТП. ДП. 06 «Управление несоответствующей продукцией».
СТП. ДП. 07 «Идентификация и прослеживаемость продукции».
СТП. ДП. 08 «Внутренний аудит».
СТП. ДП. 09 «Анализ рисков и определение Критических Контрольных Точек».
СТП. ДП. 10 «Маркетинг и работа с потребителем».
СТП. ДП. 11 «Проектирование и разработка».
И. СОП. 01 «Входной контроль и хранение поступающего сырья и материалов».
И. СОП. 02 «Контроль за вредителями».
И. СОП. 03 «Предупреждение перекрестных загрязнений».
И. СОП. 04 «Санитарно-гигиенические мероприятия».
И. СОП. 05 «Порядок отзыва некачественной продукции».
И. СОП. 06 «Правила личной гигиены».
И. СОП. 07 «Инструкция по работе с жалобами и претензиями».
И. СОП. 08 «Требование к воде на предприятии».
П. СОП. 01 «Положение об управлении контрольно-измерительным и испытательным оборудованием».
П. СОП. 02 «Положение о системе планово-предупредительного ремонта и технического обслуживания оборудования».
и др.
Для разработки системы ХАССП необходим перечень документов и сведений по предприятию (обговаривается лично).