Порошок пекарский «NEOS AIR CAKE» от НЕОС ИНГРЕДИЕНТС — Москва

«NEOS AIR CAKE» (артикул 340) – разрыхлитель используется для увеличения объёма теста за счёт образования углекислого газа и придания изделиям пористой структуры при производстве мучных кондитерских изделий.

Область применения:
• Бисквитный полуфабрикат для тортов и пирожных.
• Бисквитный полуфабрикат для рулета.
• Кексы.
• Маффины.

Преимущества:
• Не придает специфического привкуса и запаха в отличие от традиционно используемых щелочных разрыхлителей.
• Обладает увеличенным газообразованием.
• Однородное газообразование обеспечивает прекрасный цвет и структуру мякиша.
• Начинает действовать при выпечке, что обеспечивает быстрый и хороший подъем теста в печи.
• Улучшает показатель намокаемости готовых изделий.

Рекомендуемая дозировка:
0, 5 – 3, 0% к массе рецептурных компонентов (дозировка зависит от вида и рецептуры изделия, способа производства).

Упаковка:
• 25 кг бумажный трехслойный мешок.

Спектр услуг НЕОС ИНГРЕДИЕНТС включает:

• Выезд технологов на предприятие.
• Квалифицированные технологические консультации.
• Участие в опытно-промышленных выработках продукции.
• Доставка бесплатных образцов продукции.
• Разработка и корректировка рецептур.
• Обучение специалистов при внедрении новых продуктов в рецептуру.
• Расчет себестоимости готовой продукции и помощь в снижении себестоимости изделий.

Получите подробную информацию об изделии и его стоимость по телефону +7 (495) 229-28-79 или напишите на info@neos-ingredients. ru.

Подпишитесь на наши страницы в социальных сетях:

Ссылка на Телеграм:
https: /t. me/neosingredients

Ссылка на Вк:
https: /vk. com/neosingredients

Ссылка на Яндекс. Дзен:
https: /dzen. ru/neos_ingredients

Ссылка на YouTube:
https: /www. youtube. com/@neosingredients