Фризер для мягкого мороженого — 165 000 руб. — Гудермес

Габариты: 518х740х780 мм. Два объемных бункера по 7 литров. Готовит 2 осн. и 1 смеш. вкус, производительность 11-16кг/час, материал - нержавеющая сталь. Машины работают с использованием смесей двух видов - жидкой или сухого порошка. На небольших торговых точках чаще всего используют сухие смеси, которые на месте производства и продажи мороженого разводят водой или молоком, в зависимости от рецептуры и вещественного состава смеси, получая исходное сырье, которое заливается во фризер. Основной характеристикой сухой смеси является процент жирности. Жирность придает мороженому плотность, но затрудняет насыщение воздухом. Менее жирные смеси кажутся более воздушными, имеют меньшую массу на тот же объем и подвержены более быстрому таянию из-за большего содержания воды. Есть ночное охлаждение. Помпы нет. Фризер новый, в работе не был. Гарантия от магазина.