Приправы, специи, основа для супа фо бо — 420 руб. — Искра

Основа для фо бо -200 рублей упаковка, в ней 4 основы для супа.
Тот, кто хоть раз попробовал этот уникальный ветнамский суп- фо бо, тот уже никогда не забудет его насыщенный вкус и аромат.
Тот, кто пробовал приготовить его на родине, знает, что самое главное в супе фо бо-это его основа, то, что будут вбирать в себя основные продукты.
Поэтому, собираясь домой, я взяла с собой с родины этого супа - Вьетнама основу для его приготовления.
Специи масала. 300 рублей за упаковку.
Представлена линейка натуральных Индийских специй: для мяса, курицы, рыбы, вегетарианских блюд.
В пачке 100 гр. Расходуется очень экономично засчет насыщенной консистенции специи, для целого блюда достаточно щепотка с кончика ножа.
Масала (гарам) – это основа всей кухни для жителей северных районов Индии, а также Пакистана и Бангладеша. Смесь специй сначала обжаривают, а потом добавляют к уже готовым блюдам – это прекрасно усиливает аромат.
Что может входить в гарам масала? Прежде всего, это горошины перца, лавровый лист, гвоздика, корица, тмин в семенах, шахи джира (черный тмин), мускатный орех, кардамон, анисовые звездочки и кориандр в семенах.
Свойства масалы
Вообще, масала считается популярной и полезной специей, поскольку она может повысить питательность любого блюда, в которое будет добавлена. Ее польза во многом и принесла популярность, и из Индии эта специя распространилась и полюбилась многим другим странам.
Польза масалы
Наиболее популярной разновидностью этой специи является гарам-масала. В ее составе 15 веществ, среди которых есть такие полезные специи как гвоздика, кориандр, тмин, лавр и др. Все они и обуславливают огромную пользу масалы. Та же гвоздика обладает ветрогонным и бактерицидным действием, может успокоить зубную боль и инфекции ротовой полости. Еще она воздействует успокаивающе на организм, помогает восстановить жизненные силы, что особенно важно, если недавно произошло нервное или физическое переутомление. Гвоздика может и улучшить память. Тмин имеет целебные свойства: в нем содержатся эфирные масла, присутствует кальций, смолистые вещества, белок. Если употреблять тмин ежедневно, то можно очистить организм от шлаков. Зира, которая также есть в гарам-масале, может очищать дыхательные пути, положительно воздействует на нервную систему, от чего человек чувствует себя лучше. Асафетида помогает избавиться от боли в ушах, паразитов (кожных и кишечных). Такой компонент как фенхель содержит в себе разные витамины и полезные вещества, от чего его можно считать антиоксидантом и компонентом, который хорошо справляет с очисткой крови и выведением токсинов. Он очень полезен, если у человека слабый желудок, имеется мочекаменная болезнь или панкреатит. Именно поэтому фенхель используется при лечении неврозов, бессоннице, депрессиях и даже онкозаболеваниях и радиоактивном облучении.