Требования: Организация работы и руководство процессом производства готовой продукции, непосредственное участие в процессе в качестве повара-универсала.
Контроль качества, ассортимента и выполнения стандартов технологических процессов.
Мотивация персонала: умение выстроить здоровую рабочую атмосферу.
Контроль за эксплуатацией оборудования и обеспечение безопасности труда, контроль соблюдения санитарных норм.
Требования:
Образование: профильное среднеспециальное.
Работа с технологическими и калькуляционными картами.
Опыт работы старшим поваром не менее 2-х лет.
Опыт работы на банкетах и фуршетах, умение оформлять и украшать блюда.
Готовые к переезду в город Колпашево.
