Обязанности:
- осуществление руководства производственной деятельностью цеха
- выполнение сменного заказа по качеству, количеству и ассортименту продукции
- выполнение производственных заданий, ритмичный выпуск продукции высокого качества
- соблюдение технологии производства полуфабрикатов в соответствии с технологическими картами
- учёт сырья и продукции
- организация и контроль деятельности рабочих цеха
Требования:
-наличие личной медицинской книжки
- знание специфики и технологий мясного производства
- санитарные нормы
- опыт работы в аналогичной должности от 1 года
